2006 Erfolgreiche Rezepte

Wer als Gast im Berliner Gourmet-Restaurant „Vau“ von Kolja Kleeberg etwas serviert bekommt, fängt erstmal an zu zählen. Denn das Erfolgsrezept des Starkoches lautet: „Nicht mehr als drei Produkte auf einem Teller“. Nur das Wesentliche – das aber in Vollendung. Selbst beim Geschirr macht der kreative Gourmet da keine Ausnahme: Er serviert auf Porzellan der preisgekrönten Form 2006 des internationalen Top-Designers Peter Schmidt. Mit dessen Kreativität entdeckt Arzberg den Wert des Wesentlichen neu. Das war 2006.