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Splendido Magazin


Splendido Magazin

SPLENDIDO ist ein Online-Magazin, das sich der gehobenen, italienischen, nachhaltigen Küche widmet. Mit einer Reichweite von ca. 20.000 Seitenaufrufen im Monat und starker Präsenz in vielen wichtigen deutschen Medien (Süddeutsche Zeitung, Zeit, Zeit-Magazin, Nido u.a.) gehört der Blog von Juri Gottschall und Mercedes Lauenstein zu den schnell wachsenden, neuen Magazinen im Bereich Food und Kochen. Der Fokus ist die vegetarisch italienische Esskultur. „Wir leben in München, verbringen aber viel Zeit in Italien und empfehlen auch von dort aus Läden, Produkte und Phänomene, die uns auffallen. Denn wir glauben, dass es die alltägliche Küche sehr inspirieren kann, wenn man sich mit der Kultur eines Landes befasst, zu dessen wichtigsten Gütern die Küche zählt. Wir unterstützen die Slow-Food Bewegung und möchten mit unserer Arbeit besonders das alltägliche Bewusstsein für gute Lebensmittel stärken“, so die beiden Kreativen. Wenn sie nicht gerade kochen, essen und davon erzählen, arbeiten sie als Autorin und Fotograf für verschiedene Zeitungen und Magazine und an freien Projekten.

Hier gibt es zwei von Mercedes und Juris Lieblingsrezepten: Tortellini Gorgonzola, Birne, Lakritz, Thymian und Risotto di Taleggio e Pera

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